| Mon neveu, qui est maintenant restaurateur avait choisi cet apprentissage parce qu'il aimait autant le contact humain que les métiers de bouche. Il a passé par tous les stades, du serveur jusqu'au chef de rang et cela ne lui suffisant pas, il a fait une formation se sommelier qui lui a réussi.Aimant le travail bien fait, il a fait son chemin et les clients venaient autant pour lui et la maîtrise de son travail que pour la renommée du restaurant, à la retraite du restaurateur il a repris l'établissement avec tout le personnel il y a cinq ans et tout va pour le mieux pour lui.Belle réussite, alors qu'à l'époque de son choix beaucoup de personnes lui disaient que ce n'était pas un métier pour lui. |